恩施市酸豇豆中乳酸菌多样性解析及其分离株发酵特性评价(一)泡菜是浸泡于食盐含量为2%~8%的卤水中,依靠蔬菜自身携带乳酸菌厌氧发酵而成的一类发酵蔬菜制品的总称 2025-06-19 21:31:33 23382